|
|
Gevulde Paprika's
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 groene paprika′s
1 zakje gemengde sla
2 kleine uien
2 tomaten
300 g rundergehakt
1 dl groentebouillon
300 g volkorenmacaroni
1 blikje mandarijntjes op sap
nootmuskaat
2 el paneermeel
1 takje rozemarijn
zout
peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De oven voorverwarmen op 150?C. De paprika′s wassen, het kapje eraf snijden en de zaadlijsten verwijderen. De tomaat en ui schoonmaken en in kleine stukjes snijden.
Het gehakt aanmaken met paneermeel, peper, zout en nootmuskaat. De ui fruiten en het gehakt rul bakken. De tomaat en ui erdoor mengen en de paprika′s met het gehaktmengsel vullen.
Een ovenvaste schaal invetten, de paprika′s erin zetten en de bouillon erbij schenken. De paprika′s in ca. 20 minuten verwarmen.
Ondertussen de macaroni koken volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
De kapjes van de paprika kleinsnijden. De mandarijntjes uit laten lekken, de paprika en mandarijntjes door de sla mengen, besprenkelen met mandarijnsap en bestrooien met rozemarijn.
De gevulde paprika′s serveren met de macaroni en salade.
|
|
|